Ev yapımı salam🌺#evyapımı #salam #kahvaltı #kesfet #viral #dessert #food #asmr #recipe #dessert #art
Ev Yapımı tavuk Salamı (Yaklaşık 800 g için) 🧾 Malzemeler: • ✅ 500 g tavuk göğsü + 3 tavuk baget • ✅ 2 havuç • ✅ 2 soğan • ✅ 1-3 diş sarımsak (isteğe bağlı) • ✅ 3 defne yaprağı + 10 adet karabiber tanesi + tuz • ✅ 1 haşlanmış pancar • ✅ 30 g jelatin ( sığırdan yapılmış olanı tercih etmek isterseniz ambalajı okuyun. Domuzdan da yapılanı var) + 100 ml tavuğun suyu • ✅ 300 ml tavuğun suyu (ayrıca) ⸻ 👩🍳 Hazırlanışı: 1. Haşlama: • Tavuk, havuç, soğan, sarımsak, defne yaprağı, tuz ve karabiberi bir tencereye koy. • Üzerini geçecek kadar su ekle ve kaynamaya bırak. • Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 1 saat pişir. Üzerindeki kefi ara ara al. 2. Pancar suyu hazırlığı: • Haşlanmış pancarı rendele, bir tülbent veya süzgeç yardımıyla suyunu sık. 3. tavuk suyu ve jelatin: • tavuğun suyunu süz. 100 ml tavuk suyuna 30 g jelatini ekle, karıştır ve 15 dakika şişmesini bekle. 4. tavukların hazırlanması: • Tavukların kemiklerini ve derilerini ayır, eti küçük parçalara böl. • Üzerine pancar suy...
Comments
Post a Comment